Tervetuloa
Bugøynes Bistroon
”Aitoa paikallista ruokaa”
Ravintolamme ”Bistro”, joka sijaitsee entisen ruokakauppa Nesse Handelin paikalla, perustettiin marraskuussa vuonna 2015.
Ravintolamme ”Bistro”, joka sijaitsee entisen ruokakauppa Nesse Handelin paikalla, perustettiin marraskuussa vuonna 2015.
Ravintolamme tarjoaa paikallisista raaka-aineista valmistettua ruokaa aina tuoreen kotitekoisen leivän ja veden kera.
Ruokalistamme sisältää jäämerenherkkuja jokaiseen makuun, mutta erityisesti siitä saavat nauttia kalaruokien ystävät.
Moni tulee kaukaakin maistamaan paikallista erikoisuuttamme kuningasrapua!
Aukioloajat:
Maanantai-Torstai
10.00-20.00
Perjantai-Lauantai
10.00-21.00
Sunnuntai
12.00-21.00
Keittiö menee 1h ennen sulkemisaikaa
Aamiainen:
Maanantai-Sunnuntai 9.00-10.00
(ennakkovaraus tarvitaan)
Saatavailla kesälla ja syksyllä
Menu
Alkuruokia
Kevyttä ja raikasta
Bistron salaatti
Salaatti, tomaatti, selleri, retiisi, marinoitu papu, maissi, aurinkokuivattu tomaatti, salaatin kastike, fetajuusto sekä krutonkeja.
Sisältää vehnäjauhoa (G), maitoa ja selleriä.
NOK 110.00
(Pääruoka NOK 180)
Bistron salaatti kuningasravuilla
Sisältää kananmunaa, maitoa, selleriä ja rapua.
NOK 215
(Pääruoka NOK 325)
Bistron salaatti kylmäsavulohella
Sisältää kananmunaa, maitoa, selleriä ja rapua.
NOK 155
(Pääruoka NOK 230)
Katkarapu unelma
Tarjoillaan Bistron saaristolaisleivän ja yrttivoin kanssa
NOK 150
Rautu tartar
Tarjoillaan Bistron saaristolaisleivän ja yrttivoin kanssa
NOK 150
Viikinkilankku pohjoisen mauilla
Kylmäsavustettua ruijanpallasta, kylmäsavustettua valasta, suolainen poron kieli, höyrytettyä kuningasrapua, kylmäsavulohimousse, puolukkaa, marinoituja sieniä, marinoitua sipulia sekä miniuuniperunoita.
Sisältää kalaa, rapua ja maitoa.
NOK 315
Intialainen vegaanikeitto
Tarjoillaan kotitekoisen leivän kera.
NOK 125
(Pääruoka NOK 195)
Bistron kalakeitto a la Magnus
Tarjoillaan kotitekoisen leivän kera.
Sisältää maitoa, kalaa ja selleriä.
NOK 160
(Pääruoka NOK 240)
Valkosipulileipä
NOK 25
Leipä
NOK 12
Pääruoat
Fish & Chips
Lohkoperunat, kuorutettu sei, vihersalaatti, hernemuhennos, partymix majoneesi, sitruuna
Sisältää kananmunaa ja selleriä
NOK 300
Bacalao el bistroen
Turskaa, perunaa, sipulia, valkosipulia, paprikaa, selleriä, inkivääriä, tomaattia, fenkolia. Tarjoillaan oliivien, paistetun pekonin ja krutonkien kera.
Sisältää kalaa ja selleriä.
NOK 375
Kuningasrapulautanen
Kuningasrapua vihreän salaatin, paahdetun valkosipulileivän, mangosalsan ja valkosipulimajoneesin kera.
Sisältää rapua, selleriä, maitoa, kananmunaa ja vehnäjauhoa.
NOK 980
Poroa Bistron tapaan
Poron ulkofilee, creme fraiche kastike, lohkoperunoita, puolukkaa.
Sisältää maitoa ja selleriä.
NOK 410
Pitkään haudutettua Poron potkaa
Kera ohrasuumirmoiden, paahdettujen uunijuuresten, punaviinikastikkeen ja karpaloiden
Sisältää maitoa.
NOK 450
Finnmarkin rautua
Suolavedessä marinoitua Finnmarkin rautua, hollandaisekastike, hernepyree, ratatouille, manteliperuna
NOK 430
Paistettua seitiä
Perunamuussia, paistettua sipulia, kauden kasviksia.
Sisältää kalaa, soijaa, vehnäjauhoa, maitoa, seesaminsiemeniä, sinapinsiemeniä ja selleriä.
NOK 310
Grillattu Clippfish (Turskaa)
Turskaan, perunaa, porkkanoita, hernemuhennos ja pekonia.
Sisältää selleriä.
NOK 430
Valaan pihvi
Paistettu valaan pihvi, sienimuhennos, perunaterin, paistettua punasipulia timjamilla. Tarjoillaan puolukan ja ranskankerman kanssa
Sisältää selleriä, maitoa ja kananmunaa.
NOK 430
Valastajan pata
Paistettua valaanlihaa perunamuusilla. Lisäksi puolukkasosetta ja suolakurkkua.
Sisältää vehnäjauhoa, selleriä ja maitoa.
NOK 325
Vegaaninen annos
NOK 265
Lasten annos
Vaihtoehtoina kalapullat (sisältää kalaa ja maitoa) tai lihapullat (sisältää vehnäjauhoja) tajoiltuna perunamuusin keran. (sisältää maitoa)
NOK 110
Makeat houkutukset
Jälkiruoat
Lakka Creme Brulee
Sisältää kananmunaa ja maitoa
NOK 150
Valkosuklaamousse
Sisältää kananmunaa ja maitoa.
NOK 125
Bistron suklaafondant
Tarjoillaa lämpimänä vaniljajäätelön ja vadelmamelban kera.
Sisältää kananmunaa ja maitoa.
NOK 145
Huntupäiset maatalontyttöset
Kerroksittain omenaa, sitruunaa, kanelia, laktoositonta kermavaahtoa ja keksimururullaa
NOK 125
Omenamuffinsi vaniljajäätelöllä
Tarjoillaan lämpimänä vanhanajan vaniljajäätelön kera.
NOK 100
Bistron leivonnaiset
Kysy henkilökunnalta päivän leivosta.
alk NOK 70
Meidän
Juomamenu
Punaviini
?
Valkoviini
?
Olut
?
Siideri
?
Limonaadi
?
Kahvi
?
Tee
?
LÄHETÄ PÖYTÄVARAUSPYYNTÖ
2020 Visit Bugøynes. All Rights Reserved.