Tervetuloa

Bugøynes Bistroon
”Aitoa paikallista ruokaa”
Ravintolamme ”Bistro”, joka sijaitsee entisen ruokakauppa Nesse Handelin paikalla, perustettiin marraskuussa vuonna 2015.

Ravintolamme tarjoaa paikallisista raaka-aineista valmistettua ruokaa aina tuoreen kotitekoisen leivän ja veden kera.

Ruokalistamme sisältää jäämerenherkkuja jokaiseen makuun, mutta erityisesti siitä saavat nauttia kalaruokien ystävät.

Moni tulee kaukaakin maistamaan paikallista erikoisuuttamme kuningasrapua!

Aukioloajat:

Maanantai-Lauantai 10.00-17.00

Sunnuntai Kiinni

Keittiö menee kiinni 1h ennen

Menu

Alkuruokia

Kevyttä ja raikasta

Bistron salaatti

Salaatti, tomaatti, selleri, retiisi, marinoitu papu, maissi, aurinkokuivattu tomaatti, salaatin kastike, fetajuusto sekä krutonkeja.

Sisältää vehnäjauhoa (G), maitoa ja selleriä.

NOK 100.00

(Pääruoka NOK 165)

Bistron salaatti kuningasravuilla

Sisältää kananmunaa, maitoa, selleriä ja rapua.

NOK 170

(Pääruoka NOK 260)

Bistron salaatti kylmäsavulohella

Sisältää maitoa, vehnäjauhoa (G), selleriä ja kalaa.

NOK 130

(Pääruoka NOK 200)

Viikinkilankku pohjoisen mauilla

Kylmäsavustettua ruijanpallasta, kylmäsavustettua valasta, suolainen poron kieli, höyrytettyä kuningasrapua, kylmäsavulohimousse, puolukkaa, marinoituja sieniä, marinoitua sipulia sekä miniuuniperunoita.

Sisältää kalaa, rapua ja maitoa.

NOK 255

Bistron kalakeitto

Tarjoillaan kotitekoisen leivän kera.

Sisältää maitoa, kalaa ja selleriä.

NOK 110

(Pääruoka NOK 195)

Valkosipulileipä

NOK 20

Leipä

NOK 10

Pääruoat

Uuniperuna pekonilla ja juhlatäytteellä

Peruna, mangoraija, majoneesi, creme fraiche, valkosipuli, tomaatti, pekoni, vihreä salaatti

Sisältää kananmunaa, selleriä ja maitoa

NOK 145

Bacalao el bistroen

Turskaa, perunaa, sipulia, valkosipulia, paprikaa, selleriä, inkivääriä, tomaattia, fenkolia. Tarjoillaan oliivien, paistetun pekonin ja krutonkien kera.

Sisältää kalaa ja selleriä.

NOK 320

Kuningasrapulautanen

Kuningasrapua vihreän salaatin, paahdetun valkosipulileivän, mangosalsan ja valkosipulimajoneesin kera.

Sisältää rapua, selleriä, maitoa, kananmunaa ja vehnäjauhoa.

NOK 695

Poroa Bistron tapaan

Poron ulkofilee, creme fraiche kastike, lohkoperunoita, puolukkaa.

Sisältää maitoa ja selleriä.

NOK 340

Pitkään haudutettua Poron potkaa

Kera perunamuussin, paahdettujen uunijuuresten, punaviinikastikkeen ja karpaloiden

Sisältää maitoa.

NOK 395

Paistettua seitiä

Perunamuussia, paistettua sipulia, kauden kasviksia.

Sisältää kalaa, soijaa, vehnäjauhoa, maitoa, seesaminsiemeniä, sinapinsiemeniä ja selleriä.

NOK 270

Grillattu Clippfish (Turskaa)

Turskaan, perunaa, porkkanoita, hernemuhennos ja pekonia.

Sisältää selleriä.

NOK 385

Valaan pihvi

Paistettu valaan pihvi, sienimuhennos, perunaterin, paistettua punasipulia timjamilla. Tarjoillaan puolukan ja ranskankerman kanssa

Sisältää selleriä, maitoa ja kananmunaa.

NOK 370

Valastajan pata

Paistettua valaanlihaa perunamuusilla. Lisäksi puolukkasosetta ja suolakurkkua.

Sisältää vehnäjauhoa, selleriä ja maitoa.

NOK 275

Vegaaninen annos

NOK 240

Lasten annos

Vaihtoehtoina kalapullat (sisältää kalaa ja maitoa) tai lihapullat (sisältää vehnäjauhoja) tajoiltuna perunamuusin keran. (sisältää maitoa)

NOK 100

Makeat houkutukset

Jälkiruoat

Lakka Creme Brulee

Sisältää kananmunaa ja maitoa

NOK 105

Bistron pavlova

Tuoreita marjoja, hedelmiä, kinuskia, kermavaahtoa ja marenkia.

Sisältää kananmunaa ja maitoa.

NOK 95

Bistron suklaafondant

Tarjoillaa lämpimänä vaniljajäätelön ja vadelmamelban kera.

Sisältää kananmunaa ja maitoa.

NOK 95

Omenamuffinsi vaniljajäätelöllä

Tarjoillaan lämpimänä vanhanajan vaniljajäätelön kera.

NOK 70

Bistron leivonnaiset

Kysy henkilökunnalta päivän leivosta.

alk NOK 60

Meidän

Juomamenu

Punaviini

?

Valkoviini

?

Olut

?

Siideri

?

Limonaadi

?

Kahvi

?

Tee

?

RESERVE A TABLE

    2020 Visit Bugøynes. All Rights Reserved.